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三重県の北西部、鈴鹿山脈の東、山麓に位置する町「菰野町」で収穫された令和元年産のコシヒカリです。稲刈り後に出る藁を飼料にし、それを食べた牛の糞を堆肥として再び田んぼに入れて栽培しています。
低温でじっくり精米するので、米本来の味と香りをよりお楽しみいただけます。